Maltodextrina 10

Es un carbohidrato complejo que se obtiene a partir de la hidrólisis parcial del almidón (generalmente de maíz, arroz, papa o trigo). Durante este proceso, el almidón se rompe en fragmentos más pequeños de glucosa, dando como resultado un polvo blanco, soluble en agua, casi sin sabor o con ligero dulzor, dependiendo de su grado de hidrólisis.