Esta pectina es un aditivo alimentario que se utiliza para dar textura.
Es una pectina de alto metoxilo purificada de fraguado rápido. Es un espesante y / o gelificante.
(En presencia de azúcar y ácido) especialmente indicado para la fabricación de mermeladas, a dosificación de 0,25 a 0,50% según la formulación y la textura requerida.
Este producto consta de:
– Pectina E 440i de alto metoxilo
– sacarosa
| Peso | 1 Kilogramo, 5 Kilogramos, 25 Kilogramos, 100 gramos, 250 gramos, 500 gramos |
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