Moringa

Moringa es el complemento perfecto para potenciar tus defensas de forma natural. Está elaborado a partir de hojas de moringa en polvo (Moringa oleífera), planta utilizada tradicionalmente por su contenido en hierro.

Posee un elevado poder nutritivo (vitaminas, minerales o aminoácidos esenciales entre otros)

Tiene un efecto antioxidante, Antibióticas, antiinflamatorio o bactericida entre otros. 

Con el objetivo de hacer llegar las propiedades de la moringa al consumidor se están desarrollando estudios con diferentes alimentos, principalmente productos cárnicos y panes, en los que se incorpora la moringa (hoja, semilla, extractos, etc.) como ingrediente en:

Productos cárnicos: se utiliza como aditivo conservante y antioxidante con muy buenos resultados sin afectar las características sensoriales del producto final.

Panadería: el objetivo suele ser el enriquecimiento nutricional del alimento. En estos casos las características sensoriales son más variables dependiendo de la dosis utilizada y el producto en estudio (pan, galletas, etc.).

La industria alimentaria tiene un interesante reto por delante: la incorporación de la moringa como ingrediente, sustituyendo diferentes conservantes y antioxidantes químicos por otros naturales y al mismo tiempo la preparación de productos básicos, como el pan, altamente nutritivos.