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La Cocoa Alcalina es un cacao en polvo sometido a un proceso de alcalinización que mejora su color, sabor y solubilidad, haciéndola ideal para aplicaciones profesionales en la industria alimentaria, panadería y repostería. Se caracteriza por su color oscuro intenso, sabor más suave y menor acidez en comparación con el cacao natural.
Características principales:
* Cocoa alcalinizada de uso alimenticio
* Color oscuro uniforme
* Sabor suave, menos amargo
* Excelente dispersión y solubilidad
* Menor acidez
* Textura fina y homogénea
Usos recomendados:
* Panadería y repostería
* Pasteles, brownies y galletas
* Bebidas sabor chocolate
* Helados y postres
* Mezclas para repostería y formulaciones industriales
| Peso | 1 Kilogramo, 5 Kilogramos, 25 Kilogramos, 100 gramos, 250 gramos, 500 gramos |
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