Psyllium Cascarilla

El Psyllium es considerado una fibra dietética natural, compuesta tanto de fibra soluble como insoluble, Proviene de la especie Plantago Ovata, una hierba cultivada en la India e Irán perteneciente a la familia botánica Pantaginaceae. El fruto resultante posee semillas de pequeño tamaño con una cáscara o mucílago ácido en su interior. Esta cáscara o mucílago es lo que denominamos "Psyllium"

Propiedades y Beneficios: Aporte de fibra a nuestro organismo que es de gran ayuda para las personas que deseen llevar una dieta rica en fibra y regular su transito intestinal. Efecto contra el estreñimiento. Ideal para panes Keto. Asociado a la disminución de niveles de colesterol y azúcar en la sangre. Permite absorber una gran cantidad de agua, retenerla y formar una masa viscosa y pegajosa. Por ello, generalmente mejora las propiedades físicas de las masas sin glúten debido a su poder felificante. Presenta un alto poder espesante, similar al gel de chía o lino, que la industria suele añadir para retener el agua en formulaciones.

Su incorporación presenta una ventaja, ya que no es considerado como aditivo y contribuiriamos a crear etiquetas más limpias.