Sucralosa

Es un edulcorante artificial que se utiliza para endulzar alimentos y bebidas sin aportar calorías. Se produce a partir del azúcar (sacarosa), pero no se modifica químicamente para que el cuerpo no la metabolice, lo que la hace no calórica.

No aporta calorías, siendo ideal para personas que cuidan su peso.

Apta para diabéticos, ya que no eleva los niveles de glucosa en la sangre.

Estable al calor, lo que permite usarla en horneados y cocciones.

No favorece la caries dental, a diferencia del azúcar común.

La sucralosa es entre 400 y 600 veces más dulce que el azúcar, por lo que se necesita una cantidad mínima para lograr el mismo nivel de dulzor.